Chocoladesmoothie voor de sportliefhebbers of als superontbijt!

Ik kan echt niet sporten op een lege maag en heb echt een voedzaam ontbijt nodig als ik wakker wordt.
Dit ontbijt is supersnel klaar en bevat veel voedzame ingrediënten.

Je hebt nodig:

1 banaan
2 lepels havermout
halve avocado
3 dadels
eetlepel rauwe cacoa
melk naar keuze

Alles in een maatbeker en de staafmixer erop!

Drink smakelijk!!

Kwarkmuffins

Dit is een variant op mijn eerdere kwarkbrood.Je kunt ze makkelijk en snel kan maken, zonder te rijzen en zonder broodbakmachine.
De muffins hebben een heerlijk knapperig korstje en je kunt ze prima met alleen een beetje roomboter eten.

Je hebt nodig:

250 gram speltmeel, je kunt ook een gedeelte havermout nemen.
250 gram griekse yoghurt of (magere) kwark
1 ei
1 theelepel baking soda
75 gram geweekte rozijnen
50 gram cranberries
2 theelepels kaneel 
klein appeltje in stukjes gesneden
handje walnoten in kleine stukjes
beetje zout, liefste bakkerszout, omdat daar meer jodium inzit


Het is heel simpel: je mengt alles goed door elkaar en dan gaat het in een ingevette cakeblik.
De oven moet je niet voorverwarmen. Ze gaan er 15 tot 20 minuten in op 220 graden.

Eet smakelijk!!