zaterdag 13 augustus 2016

Zoete aardappel-pannenkoekjes

Je hebt nodig voor 2 personen:

3 eieren
200 gram zoete aardappel
80 gram havermout
60 ml kokosmelk
snufje zout
kaneel
2 handjes rozijnen
beetje honing

Je schilt de zoete aardappel en kook deze 7 minuten.
Dan doe je alle ingrediƫnten in de blender, behalve de rozijnen.
Je voegt de rozijnen aan het mengsel.
Met een opscheplepel doe je het beslag in de koekenpan en bak je de pannenkoekjes.


Eet smakelijk!!